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Comprendre le Halal | Le Halal, un mode de vie et toute une conviction, le monde est conscient que les produits « halal » sont des produits licites, ce que signifie, autorisés dans la religion musulmane, et que pour la viande, les chaînes de production des abattoirs doivent être tournées vers la Mecque et que les animaux doivent être égorgés à la main par un sacrificateur musulman pratiquant, qui prononcera la formule « Au nom de Dieu, Dieu est grand » à chaque fois.
Cela dit, le Halal n’est point attribué qu’aux viandes; les bonbons, les boissons, les cosmétiques, cassoulet, aussi, ont eu leurs part du marché, un marché qui s’avère en pleine expansion et fortement attaqué par des esprits enragés et des lois inutiles.
Insuffisantes sont les publications qui dévoilent la vérité de ce concept religieux et cette voie conversée déjà en un immense marché dont le chiffre d’affaire est de 5 milliards d’euros du secteur de l’alimentation Halal et cela rien qu’en France et pour des musulmans.
Comprendre le Halal est un ouvrage conçu pour éclairer la question que tellement de gens, occidentaux surtout, se posent, car la manière de le poser est toujours mal élaborée, le business du Halal, son historique religieux, ses implications financières et foncières et ses différentes certifications, sont parmi d’autres problématiques sur le fond du nouvel ouvrage paru aux Edi Pro éditions.
Avec son aspect convivial et fort didactique, l’ouvrage nous permet a travers son contenu informant notamment, en retraçant le parcours de ce concept religieux qui fait l’objet des discussions dans divers sociétés, de saisir comment est crée le Halal, où va son argent, quelle est l’implication quotidienne de sa consommation, l’étourdissement, droit religieux et principe de bien-être animal, les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire, développement des certifications contrôlées, et d’autres points sont dans le tableau de ce fabuleux travail, fruit d’une collaboration remarquable de Bruno Bernard et Florence Bergeaud-Blackler.
Bruno Bernard est un expert en commerce international et spécialiste en commerce extérieur, ex Ulg et professeur honoraire European communication school de Bruxelles, et auteur de nombreuses publications économique d’un grand intérêt.
Quant à son co-auteur Florence Bergeaud-Blackler, est docteure en sociologie, diplômée en anthropologie sociale et culturelle, chercheure associée à l’institut d’études et de recherches sur le monde arabe et musulman (CNRS) et auteure de nombreuses publications très intéressantes sur, notamment, la consommation, régulation, et la production Halal en Europe.
Parce que vivre c’est comprendre et aussi informer, l’homme doit trouver des réponses à ses questions, la raison est là, il faut juste l’utiliser pour affronter ses peurs et ses angoisses.
Par Nadir Kateb / Rédaction City-dz.com
